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Vous êtes à la recherche de pommes de terre locales et savoureuses ? Faites nous confiance, nous, producteurs de pomme de terre, dans le Tarn-et-Garonne. Particuliers comme professionnels (restaurateurs, traiteurs ou collectivités), venez découvrir notre production locale et respectueuse d'un savoir-faire traditionnel.

Des variétés de pomme de terre pour sublimer vos recettes

La surface de notre exploitation nous permet la plantation de plusieurs variétés de pomme de terre. A la Ferme de la Haxay, vous pourrez retrouver des variétés telles que :

la variété Anaïs : précoce voir très précoce, cette pomme de terre nouvelle convient à toutes les cuissons (vapeur, frites, purée, gratin, etc.) de par sa bonne tenue à la cuisson. Elle peut se déguster sans être épluchée. la variété Victoria : appréciée pour sa chair tendre, cette variété ovale convient pour une cuisson à la friture ou à la vapeur.

la variété Émeraude : plus allongée, cette pomme de terre est facile à cultiver. En cuisine, sa chair fine et peu farineuse ne vous fera pas défaut dans une salade ou lors d'une cuisson au four. la variété Chérie : cette variété à peau rouge est fréquemment utilisée pour les gratins, les purées ou encore les frites. Ayant une bonne tenue en cuisson, elle présente un léger goût de châtaigne.

Pour tout autres renseignements supplémentaires sur nos activités et nos engagements pour la production de pommes de terre dans le Tarn-et-Garonne, nous nous tenons disponibles par l'intermédiaire du formulaire de contact en ligne.